Ananasový dezert s Pâte sablée

Připravila jsem pro vás poslední recept tohoto roku. Základem je jemný mousse z bílé čokolády. V jeho středu se ukrývá ananasový vklad – šťavnatý, lehce kyselkavý a dokonale vyvažující jemnost bílé čokolády. Dezert je usazený na křehkém pâte sablée, které dodává potřebný kontrast textur a pevný základ. Celek je zakončen hladkou polevou, jež podtrhuje čistý, moderní vzhled a chuťovou harmonii celého dezertu.