Vítejte ve světě sladkého umění! ✨

Milujete dorty a dezerty, které nejen skvěle chutnají, ale i nádherně vypadají? Chcete se naučit cukrářské techniky, které vám pomohou vytvořit krásné dorty a dezerty z pohodlí domova? Pak jste na správném místě!

Staň se cukraříčkem ↗

Poznejte mě a svět Cukraříčků

Jsem cukrářka Šarlot a cukrařina je mojí vášní už od patnácti let. Cukrařinu jsem vystudovala a své zkušenosti potom sbírala několik let u cukráře Lukáše Skály a v pětihvězdičkovém hotelu Mandarin Oriental, kde jsem se naučila spoustu nových technik a získala cennou praxi.

To ale vůbec neznamená, že musíte mít cukrářskou školu také. Lásku k tomuto krásnému řemeslu můžete objevit kdykoliv, ať už pečete odmalička, nebo jste svůj úplně první dort vytvořili teprve nedávno. 🍰

Postupem času jsem se rozhodla vydat vlastní cestou. Chtěla jsem tvořit dorty a dezerty podle sebe, zkoušet nové chutě a hlavně všechno, co jsem se naučila, předávat dál i vám. A přesně tak vznikli Cukraříčci. ✨

Naše společné místo plné receptů, podrobných postupů, cukrářských tipů a inspirace. Místo, kde se nemusíte bát zeptat, můžete sdílet své výtvory a společně se mnou se v cukrařině neustále posouvat. 🎓🍰

Tak co, přidáte se k nám? Více informací najdete kliknutím zde.

Chci se přidat

Vyber si svou sladkou cestu ✨

Cukraříčci na měsíc

Includes 11 private spaces

Pouze 147 Kč za měsíc s možností kdykoliv členství zrušit.
✅ Recepty, kurzy a videonávody
✅ Má podpora, tipy a bonusy
✅ Přístup do komunity Cukraříčků

Chci se připojit!

Includes 11 private spaces

1. Dorty
2. Dezerty
3. Obmazové krémy a polevy
4. Krémy a náplně
5. Korpusy

Cukraříčci na rok ⭐ nejvýhodnější

Includes 11 private spaces

Pouze 1 470 Kč za rok (získáte 2 měsíce zdarma!) s možností kdykoliv členství zrušit.
✅ Recepty, kurzy a videonávody
✅ Má podpora, tipy a bonusy
✅ Přístup do komunity Cukraříčků

Chci se připojit!

Includes 11 private spaces

1. Dorty
2. Dezerty
3. Obmazové krémy a polevy
4. Krémy a náplně
5. Korpusy

🍰

Objevte kouzlo cukrářského umění

Naučte se vytvářet dokonalé dorty a dezerty krok za krokem v mých online kurzech!

Dezerty

Podzimní pralinky s hruškovou ganache

Bojíš se doma temperovat čokoládu a vyrábět pralinky? S mým postupem to bude hračka! Připravíš si tyhle krásné podzimní dýničky, a navíc bez kakaového másla – použijeme pouze obarvenou čokoládu, takže temperovat budeš jen ji. Součástí receptu je také podrobný videonávod. 🎃🍫

Karamelový cheesecake

Karamel na podzim rozhodně nesmí chybět! A v kombinaci s Lotus sušenkami z něj vykouzlíte tenhle naprosto božský cheesecake. 🤎🍂 Součástí receptu je i videonávod!

Pistácie

Pistácie jako dezert? No jasně! 💚 Tahle je doslova nabitá pistáciemi uvnitř, najdete nadýchanou pistáciovou ganache, vláčný pistáciový korpus a neodolatelné pistáciové praliné. A abyste přípravu hravě zvládli, součástí receptu je také videonávod. Mňam! 😍

Malinové tacos

Milujete originální dezerty? Pak si se mnou připravte tyto malinové tacos! Díky tomu, že se skládají jen z pár komponentů, je zvládnete připravit opravdu jednoduše. Součástí receptu je navíc i krátké video, které vám usnadní celý postup. 🍓✨

Karamelový tart s arašídy

Jestli milujete karamel, arašídy a čokoládu, tenhle tart si prostě musíte připravit! Vypadá efektně, ale jeho příprava není vůbec složitá a nepotřebujete k ní žádné speciální vybavení. Součástí receptu je navíc i video 🍫🥜✨.

Sweet Bar Lemon curd kelímky

Hledáš dezerty na sweet bar, oslavu nebo pohodové víkendové odpoledne? Tyto dezerty s lemon curdem jsou opravdu jednoduché a zvládneš je připravit raz dva. Součástí receptu je také videonávod! 🍋

5 lahodných krémů do dortů a dezertů

Chcete své dorty a dezerty obohatit o nové druhy krémů? Sepsala jsem pro vás pět receptů, díky kterým si můžete vytvořit nejrůznější dortové kombinace. Nezapomeňte, že krémy je vždy dobré doplnit dalšími náplněmi, například želé nebo ovocnými vklady. V receptu najdete podrobný postup na všech pět krémů. (Součástí není video návod) 🍰

Mandarinkový dezert

Dezert ve tvaru mandarinky? Proč ne! Skládá se jen z několika komponentů a vytvořila jsem ho tak, abyste si ho zvládli snadno připravit i doma. Součástí receptu je také videonávod. 🍊

Citronový dezert

Legendární dezert Citron je jednodušší na přípravu, než se může na první pohled zdát. Vytvořila jsem ho tak, aby neobsahoval příliš mnoho složitých komponentů a abyste si ho mohli snadno připravit i doma. Součástí receptu je také videonávod. 🍋🍰

Broskvové mousse dezerty

Hledáš dezerty na sweet bar, oslavu nebo pohodové víkendové odpoledne? Tyto broskvové dezerty jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Součástí receptu je také videonávod. 🍑

Online kurz: Obmazová ganache z bílé čokolády

V tomto online kurzu se společně naučíme připravit obmazovou ganache z bílé čokolády, která zajistí hladký, pevný a elegantní vzhled Vašim dortům. Ukážeme si, jak správně ganache připravit a jak s ní při obmazávání pracovat. Tento recept je určen pro dort o průměru 16 cm a výšce 20 cm. Pokud potřebujete jinou velikost, můžete si suroviny snadno upravit podle vlastních potřeb.

Recept na citronový koláč

Tento citronový koláč si zamilujete. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, přitom k ní nepotřebujete žádné složité ani těžko dostupné suroviny. 🍋✨

Sweet bar-mini Pavlova+3 druhy krémů

Mini Pavlovy, které jsou na sweet bar úplně ideální a jejich příprava je velmi jednoduchá. V receptu vám prozradím recept na 3 druhy krémů, takže si můžete připravit ten, který se vám bude nejvíce líbit. Součástí receptu je i videonávod.

Choux s mangem a marakujovou ganache

Malé popraskané choux s mango compoté a marakujovou šlehanou ganache. Tento dezert patří mezi další oblíbené kousky na sweet bar a věřím, že si ho zamilujete i vy. Recept je navíc doplněný o videonávod.

Sweet bar-Jahodové řezy s vanilkou a plátem jaconde

Tyto řezy jsou skvělé na sweet bar, domácí oslavy i svatby. Jsou stabilní, jednoduché na přípravu a krásně osvěžující. Součástí receptu je také videopostup.

Sweet bar-Panna cotta s tonka fazolí

Pokud hledáte dezert ideální na sweet bary, oslavy a svatby, domácí panna cotta je skvělá volba. Tento dezert určitě nepřipravujte z instantních směsí, domácí verzi máte hotovou raz dva a díky compoté vytvoříte jednoduchý, ale výborný dezert. Součástí receptu je také video postup.

Kolik krému dávat do dortu?

Nevíte, kolik krému dát do svého dortu? Tento příspěvek obsahuje přehlednou přepočtovou tabulku i základní recept na mascarpone krém+video. Vše je už přepočítané, takže snadno zjistíte, kolik krému použít do jednotlivých velikostí dortů.

Jahodové éclairs s vanilkou

Připravila jsem pro vás jahodové éclairy, které jsou lehké, svěží a chuťově krásně vyvážené. Základem je jemná vanilková šlehaná ganache, která dodává dezertu krémovou a nadýchanou strukturu. Uvnitř se ukrývá jahodové compoté, které je šťavnaté, lehce nakyslé a perfektně doplňuje sladkost krému. Výsledkem je elegantní dezert, který je nejen krásný na pohled, ale i dokonale vyvážený chutí. 🍓✨

Jarní dezert s malinami a Pâte sablée

Tento dezert si zamilují všichni, kdo milují maliny. Najdete v něm jemný mousse z bílé čokolády, svěží maliny a křehké Pâte sablée. Nechybí ani zrcadlová poleva a celé to doplňuje krásné čajové želé s agarem. Pro začátek jarního období je tento dezert jako dělaný.

Recept na zrcadlovou polevu - video návod

✨ Jako další jsem pro vás připravila zrcadlovou polevu – dokonale lesklý vzhled, který promění každý dort v malý klenot. Tahle poleva dodá vašim mousse dortům a dezertům luxusní vzhled i ochranu, a když se naučíte pracovat s teplotou a hustotou, zvládnete s ní kouzlit jako profesionál ✨

Ekléry z mléčné čokolády s křupavým karamelovým vkladem

Tentokrát jsem pro vás připravila elegantní čokoládové ekléry, které spojují všechny prvky moderní cukrařiny – kontrast textur, precizní vzhled a harmonii chutí. Pod lesklou zrcadlovou polevou se ukrývá nadýchaný mousse z mléčné čokolády, doplněný o křupavou vrstvu z karamelové čokolády a jemný kakaový piškot. Je to dezert, který potěší všechny milovníky čokolády – hladký, krémový, křupavý i lehce kořeněný zároveň.

Lísko-oříškový tart

Pokud milujete jednoduché dezerty a kombinaci lískových oříšků s čokoládou, tento tart je přesně pro vás. Jeho příprava není složitá, takže se ho rozhodně nemusíte bát. A na rodinnou oslavu můžete místo klasického dortu přinést právě tart uvidíte, že sklidí velký úspěch.

Dezert ve tvaru makronky - malina mousse, tvaroh, želé vklad

Tentokrát jsem pro vás připravila dezert ve tvaru makronky, který spojuje svěží maliny s jemnou citronovou notou. Nadýchaný malinový mousse, malinové želé, lehký piškotový korpus a tvarohový mousse s citronem spolu tvoří dokonale vyvážený, svěží dezert plný chuti.

Čokoládový dezert s brownie a mascarpone

Tentokrát jsem pro vás připravila čokoládový dezert s brownie a jemným mascarpone krémem. Intenzivní chuť čokolády se potkává s jemným moussem, který celý dezert krásně odlehčuje a vyvažuje. Každá vrstva je plná poctivé chuti a dokonale spolu ladí.

Recept na pistáciové pralinky a postup na temperaci

Includes 1 private space

Pistáciové pralinky – tenká čokoládová skořápka plněná jemnou pistáciovou ganache s intenzivní pistáciovou chutí. V tomto receptu se naučíte, jak si čokoládu správně vytemperovat a jak s ní pracovat co nejjednodušeji, aby vaše pralinky byly dokonale lesklé a krásně se vyklápěly z formy. Luxusní, sametově hladký dezert, ideální pro všechny milovníky čokolády a pistácií. 🍫🌿 Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Includes 1 private space

Recept na pistáciové pralinky a postup na temperaci

Ananasový dezert s Pâte sablée

Připravila jsem pro vás poslední recept tohoto roku. Základem je jemný mousse z bílé čokolády. V jeho středu se ukrývá ananasový vklad – šťavnatý, lehce kyselkavý a dokonale vyvažující jemnost bílé čokolády. Dezert je usazený na křehkém pâte sablée, které dodává potřebný kontrast textur a pevný základ. Celek je zakončen hladkou polevou, jež podtrhuje čistý, moderní vzhled a chuťovou harmonii celého dezertu.

Tartaletky-video návod jak na dokonalý korpus

Nevíte, jak připravit tartaletky tak, aby byly krásně rovné, jak správně vyválet těsto a co udělat pro to, aby při pečení nesjížděly? V tomto video návodu vám krok za krokem ukážu celý postup a všechny důležité tipy. 🍰

Recept na vánoční dezert ve tvaru dárečku

Připravte si se mnou na Vánoce nebo Silvestr tenhle dezert s karamelovým Baileys. ✨ Není vhodný pro děti, ale vás určitě potěší, mousse z hořké čokolády, vnitřek z karamelového Baileys a k tomu bezlepkový plát, takže si pochutnají i bezlepkáři 🎄🥂

Recept na velikonoční vajíčka s mangem

Originální spojení jara a Velikonoc – jemný kokosový krém, svěží mango vložka a bílá čokoláda . Ideální dezert na sváteční stůl – svěží, lehký a trochu jiný než klasika. Připravte si tuhle sladkou velikonoční radost se mnou! 🐣🌸💛 Recept je detailně zpracován ve formě PDF a není vhodný pro úplné začátečníky.

Recept na kávové tacos s brownies

Tenhle dezert není jen o chuti – je to malý cukrářský zážitek. Spojení vláčného čokoládového brownies, jemné kávové ganache, křehkého kakaového pâte sablée a nadýchané ganache z bílé čokolády vytváří harmonii textur i chutí. Celé to korunuje elegantní ozdoba z vytemperované bílé čokolády a pár jedlých květů navrch. Recept je detailně zpracován ve formě PDF a není vhodný pro úplné začátečníky.

Recept na pistáciové ekléry

Tento dezert je oslavou pistáciové harmonie. Pod jemnou polevou z bílé čokolády se ukrývá nadýchaný pistáciový mousse a svěží malinové želé, které v každém soustu dodává nečekaný kontrast. Lehká šlehaná pistáciová ganache vše elegantně propojuje a podtrhuje výraznou, ale vyváženou chuť. Na dezertu nechybí precizní ozdoba z vytemperované bílé čokolády, která mu dodává jemnost a cukrářský šmrnc.

Recept na Citrónové tartaletky

Citrónové tartaletky – křehké máslové těsto plněné jemným citrónovým krémem a ozdobené nadýchaným italským meringue. Lehký, svěží a elegantní dezert – ideální pro milovníky svěžích chutí a krásné prezentace. 🍋✨ Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na Malinový dort s pistácií

Malinový dort s pistácií Pod lesklou malinovou polevou se ukrývá nadýchaný pistáciový korpus, malinový mousse a jemná šlehaná pistáciová ganache. Sladká i svěží zároveň – kombinace, která nikdy nezklame. 🍰 Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na pistáciové dortíky s malinami

Pistáciové dortíky s malinami Jemný pistáciový mousse ukrývá osvěžující malinový vklad, to vše na malinovém korpusu. Povrch zdobí bílá čokoláda s lyofilizovanými malinami a šlehaná ganache z bílé čokolády a pistácií s malinou navrchu. Elegance, svěžest a kontrast v každém soustu. Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na mango-kosový dezert ve tvaru makronky

Přináším vám nový dezert ve tvaru elegantní makronky! Uvnitř se skrývá nadýchaný mangový mousse s jemným kokosovým středem, s kombinací piškotového korpusu. Povrch zdobí sametový velvet efekt, který dezertu dodává luxusní vzhled i skvělý kontrast chutí. Každé sousto je kombinací svěžesti, lehkosti a tropického nádechu.

Recept na tradiční karamelový větrník

Jako další recept jsem pro vás připravila karamelový větrník, který je úplně božský! Nadýchané odpalované těsto, jemná pudinková žloutková šlehačka a k tomu luxusní karamelová šlehačka z karamelové čokolády – to všechno se potkává v jednom dezertu, který si zamilujete na první sousto. Tak pojďme na to, bude to stát za to!

Recept na podzimní karamelové rolády

Jako další jsem pro vás připravila podzimní karamelové rolády 🍂 Jemný nadýchaný korpus je uvnitř plněný lahodným karamelovým krémem, navrchu zdobený skořicovým krémem a doladěný malou pipetkou plnou tekutého karamelu. Každé sousto tak spojuje sladkost karamelu s hřejivou chutí skořice a lehkostí mascarpone. Tahle kombinace je jako stvořená pro podzimní dny – voňavá, jemná a naprosto neodolatelná.

Recept na Pistáciový Paris Brest - video návod s receptem

Jako další jsem pro vás připravila pistáciový Paris-Brest 💚 Jemné odpalované věnečky jsem naplnila pistáciovou šlehanou ganache, která je lehká, krémová a krásně zvýrazní chuť pistácií. Aby byla kombinace ještě zajímavější, přidala jsem k nim maliny a malinový confiture, které celému dezertu dodají svěžest a příjemnou kyselkavost. K receptu jsem natočila i video návod!

Recept na pralinky z bílé čokolády-video návod

Připravila jsem pro Vás pralinky z bílé čokolády s malinovou náplní ✨ Jemně křupavá, nádherně lesklá skořápka z bílé čokolády a uvnitř svěží malinová ganache, která se doslova rozplývá na jazyku. Dokonalá kombinace sladkosti a ovocné kyselosti.💗Součástí je i video návod, se kterým pralinky zvládnete jednoduše i doma!

Recept na základní odpalované těsto-video návod

Jako další jsem pro vás připravila odpalované těsto. ✨ Základ, ze kterého vykouzlíte větrníky, věnečky, choux i eclairs. K receptu jsem natočila i video-návod, takže si vše připravíte krok za krokem se mnou: od správného „odpálení“, přes přidání vajec, až po pečení bez propadání.

Recept na Podzimní choux s hruškami a skořicí

Jako další jsem pro vás připravila podzimní choux s hruškami a skořicí. Křehké odpalované těsto s craquelinem, uvnitř jemný mascarpone krém se skořicí a navrchu lehká ganache z bílé čokolády s karamelizovanými hruškami. Každé sousto voní po podzimu a spojuje sladkost čokolády s ovocnou svěžestí hrušek. Tenhle dezert je elegantní a naprosto návykový, zaručeně vám vykouzlí úsměv už po prvním kousnutí.

VÁNOCE-Recept na pistáciové cukroví- video návod

Vánoce se blíží ✨ a proto si dnes společně připravíme pistáciové cukroví – křehké, voňavé a krásně slavnostní. Na přípravu je velmi jednoduché, takže ho zvládne úplně každý. A samozřejmě nechybí ani video návod, takže si ho upečete krok za krokem se mnou 🎥🎄

VÁNOCE-Recept na BEZLEPKOVÉ mandlové cukroví - video návod

✨ Vánoce se blíží a s nimi i vůně perníkového koření, která provoní celý byt. Dnes si spolu upečeme bezlepkové cukroví, které zvládne opravdu každý – jednoduché, voňavé a dokonale křehké. A samozřejmě nechybí ani videonávod, takže si ho můžete upéct krok za krokem se mnou 🎥🎄

VÁNOCE - Recept na Bezlepkové laskonky - video návod

Tohle cukroví je jako stvořené pro zimní období – voňavé, jemné a neuvěřitelně křehké. Kokosové laskonky se rozplývají na jazyku, protože se pomalu suší v troubě, nepečou. Díky tomu jsou lehké jako obláček, s jemně karamelovou chutí a kokosem, které k Vánocům prostě patří. Jednoduché, bezlepkové a přitom naprosto luxusní – přesně takové cukroví, které na svátečním stole nikdy nezklame.

VÁNOCE-Recept na pistáciové pralinky-video návod

Vánoce se blíží ✨ a proto si dnes společně připravíme pistáciové pralinky – jemné, čokoládové a krásně slavnostní. Na přípravu jsou naprosto jednoduché, takže je zvládne úplně každý. A samozřejmě nechybí ani video návod, takže si je vytvoříte krok za krokem se mnou 🎥🎄

Dorty

Karamelový cheesecake

Karamel na podzim rozhodně nesmí chybět! A v kombinaci s Lotus sušenkami z něj vykouzlíte tenhle naprosto božský cheesecake. 🤎🍂 Součástí receptu je i videonávod!

Recept na narozeninový dort mango-kokos-maliny + obmazová ganache

Vytvořila jsem pro vás recept, ve kterém najdete kompletní postup na korpus, vklad i krémy, a k tomu také obmazovou ganache. Tahle jarní kombinace kokosové ganache, mangové ganache a malinového želé si vás získá hned po prvním ochutnání. Díky tomuto receptu, který je doplněný o videa, si tento dort snadno připravíte i doma.

Karamelový tart s arašídy

Jestli milujete karamel, arašídy a čokoládu, tenhle tart si prostě musíte připravit! Vypadá efektně, ale jeho příprava není vůbec složitá a nepotřebujete k ní žádné speciální vybavení. Součástí receptu je navíc i video 🍫🥜✨.

5 lahodných krémů do dortů a dezertů

Chcete své dorty a dezerty obohatit o nové druhy krémů? Sepsala jsem pro vás pět receptů, díky kterým si můžete vytvořit nejrůznější dortové kombinace. Nezapomeňte, že krémy je vždy dobré doplnit dalšími náplněmi, například želé nebo ovocnými vklady. V receptu najdete podrobný postup na všech pět krémů. (Součástí není video návod) 🍰

Jak na Bílkovo máslový krém (Swiss meringue buttercream)

Nevíte, jak si připravit bílkovo máslový krém, který je krásně hladký a bez bublinek? V tomto videonávodu Vás to naučím jednoduše krok za krokem. Ukážu Vám, jak krém správně vyšlehat, jak se vyhnout sražení, jak ho vyhladit a jak dosáhnout konzistence, se kterou se bude dort krásně obmazávat.

Kolik krému dávat do dortu?

Nevíte, kolik krému dát do svého dortu? Tento příspěvek obsahuje přehlednou přepočtovou tabulku i základní recept na mascarpone krém+video. Vše je už přepočítané, takže snadno zjistíte, kolik krému použít do jednotlivých velikostí dortů.

Banánový dort s karamelovou ganache

V tomto receptu se naučíte skvělou dortovou kombinaci banánového korpusu a karamelové šlehané ganache. Recept je zaměřený právě na tyto dvě části. (Bez obmazu a dokončení) Navíc je doplněný o videa, která vás provedou celým procesem.

Recept na dort pro princezny vanilka-mléčná čokoláda-bueno + obmazová ganache

Vytvořila jsem pro vás recept, ve kterém najdete kompletní postup na korpus, krémy i obmazovou ganache, včetně celkového dokončení dortu. Vanilková šlehaná ganache v kombinaci s kakaovým korpusem a krémem z mléčné čokolády s buenem si vás okamžitě získá. Díky tomuto postupu si dort zvládnete jednoduše připravit i doma. Recept je navíc doplněný o videa, která vás provedou celým procesem.

Recept na pistáciový dort s mascarpone

Jako další jsem pro vás připravila pistáciový dort. Jemný korpus s mascarpone krémem, na něm vrstva pistáciové ganache a celý obalený pistáciovým moussem. Dort je zakončený zrcadlovou polevou, která mu dodá ten pravý elegantní vzhled. Kombinace pistácií, bílé čokolády a lehkého krému vás dostane hned na první ochutnání. Tak pojďme na to, tenhle dort rozhodně stojí za to!

Recept na zrcadlovou polevu - video návod

✨ Jako další jsem pro vás připravila zrcadlovou polevu – dokonale lesklý vzhled, který promění každý dort v malý klenot. Tahle poleva dodá vašim mousse dortům a dezertům luxusní vzhled i ochranu, a když se naučíte pracovat s teplotou a hustotou, zvládnete s ní kouzlit jako profesionál ✨

Podzimní lísko-oříškový dort s hruškami a skořicí

Tentokrát jsem pro vás připravila podzimní dort s bílou čokoládou, hruškami a skořicí. Jemný skořicový mousse z bílé čokolády obklopuje svěží hruškové želé a lehkou hruškovou ganache. Dort voní po podzimu, chutná jako teplé světlo svíček a zaručeně potěší všechny milovníky jemných, elegantních dezertů s ovocným srdcem.

Valentýnský malinový dort s kokosem a bergamotem

Tento dort nemusíte připravovat jen pro zamilované. Skvěle se hodí na jakoukoli událost – kombinace bergamotu, kokosu a malin je totiž naprosto neodolatelná. ✨

Online kurz: Obmazová ganache z hořké čokolády

Obmazová ganache, kterou připravíte během pár minut! ✨ Je odlišná od té, kterou jsme dělali v minulém kurzu – má jinou chuť i konzistenci a pracuje se s ní zase trochu jinak. Rozšiřte si své cukrářské dovednosti a objevte ganache, která je jednoduchá, rychlá a zvládne ji opravdu každý.

Online kurz: slavnostní dort s obmazovou ganache a dekorem z jedlého papíru

V tomto kurzu se společně naučíme připravit pistáciový piškotový korpus, malinový confiture, pistáciovou šlehanou ganache, citrónový rozvar a obmazovou ganache z bílé čokolády. Těším se na tebe!

Recept na Raffaello dort s mango vkladem

Includes 1 private space

Raffaello dort s mango vkladem Pod sněhově bílou zrcadlovou polevou se ukrývá exotické překvapení – jemný kokosový mousse obklopující šťavnatý mangový vklad a kuličky Raffaello, které dodávají neodolatelný chuťový kontrast. Sladký piškot na závěr vše propojí do dokonale vyváženého dezertu, který potěší nejen chuťové buňky, ale i oko.🥥🥭 Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Includes 1 private space

Recept na Raffaello dort s mango vkladem

Recept na Bezlepkový jahodový dort

Bezlepkový jahodový dort🍓🍰 Pod sametovým velvetem se ukrývá nadýchaný mousse z bílé čokolády, jemný kakaový plát a osvěžující jahodové želé obklopené čerstvými jahodami. Každé sousto propojuje krémovou jemnost s ovocnou svěžestí. Díky lehké konzistenci a harmonii chutí působí dort dokonale letně. Navíc je zcela bez lepku, aniž by to bylo poznat. Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na 7 dortových náplní

V tomto PDF najdete 7 receptů na skvělé dortové náplně. Těšit se můžete na kávovou šlehanou ganache, makovou náplň s citronovou náplní, karamelovou s mandlemi a karamelem nebo vanilkovou s malinovým moussem. Potěší jak milovníky jemných chutí, tak výraznějších kontrastů. Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Online kurz na Marakujový mousse dort se zrcadlovou polevou

V tomto online kurzu se společně naučíme, jak si jednoduše připravit moderní mousse dort s osvěžující marakujovou chutí, jemným piňakoládovým středem, zrcadlovou polevou a elegantní čokoládovou ozdobou z bílé čokolády. Čeká nás nejen kompletní recept krok za krokem, ale také ukázka sestavení, mražení i finálního zdobení, které dort povýší na skutečné cukrářské dílo. Oblečte si zástěru a pojďme na to! 🍍✨

Online kurz: Obmazová ganache do pár minut

Obmazová ganache, kterou připravíte během pár minut! ✨ Je odlišná od té, kterou jsme dělali v minulém kurzu – má jinou chuť i konzistenci a pracuje se s ní zase trochu jinak. Rozšiřte si své cukrářské dovednosti a objevte ganache, která je jednoduchá, rychlá a zvládne ji opravdu každý.

Recept na základní piškotový korpus- video návod

Jako další jsem pro vás připravila piškotový korpus ✨ Nadýchaný, jemný a univerzální základ, který se hodí téměř ke každému dortu. Korpus je lehoučký a příjemně se rozplývá na jazyku. Stačí ho doplnit oblíbeným krémem nebo ovocem a máte hotový dort přesně podle svých představ 🎂💛 K receptu jsem natočila i video návod, takže si ho zvládnete připravit krok za krokem se mnou 🎥

Recept na kakaový dortový korpus-video návod

Jako další jsem pro vás připravila kakaový korpus 🍫 Nadýchaný, vláčný a plný kakaové chuti – ideální základ pro dorty. Díky kakau má krásnou barvu a intenzivní chuť, která se skvěle kombinuje s ovocem, krémy i ganache. Je pevný tak akorát, aby dobře držel tvar, a přitom zůstává lehký a jemný na jazyku. 🎂✨ K receptu jsem natočila i video návod, takže si ho zvládnete připravit krok za krokem se mnou 🎥

Vánoční dort s hořkou čokoládou

Připravila jsem pro vás moderní vánoční dort, který spojuje všechny prvky současné cukrařiny – harmonii chutí, jemnou strukturu a dokonale čistý vzhled. Pod sametovým povrchem se ukrývá svěží malinové želé, mascarpone krém s perníkovým kořením a nadýchaný mousse z hořké čokolády. Celek doplňuje lehký bezlepkový kakaový korpus, který vše krásně vyvažuje.

Recept na Pana Perníčka

Tenhle perníček je přesně ten dezert, který umí udělat Vánoce ještě krásnější. ✨ Jednoduché perníkové těsto, nadýchaný perníkový krém, jemný pomerančový gel a čerstvé kousky pomeranče… kombinace, která voní zimou a chutná jako opravdové svátky. 🎄Upečte si ho podle mého receptu a dopřejte si ještě kouzelnější vánoční chvíle. ✨

Recept

Podzimní pralinky s hruškovou ganache

Bojíš se doma temperovat čokoládu a vyrábět pralinky? S mým postupem to bude hračka! Připravíš si tyhle krásné podzimní dýničky, a navíc bez kakaového másla – použijeme pouze obarvenou čokoládu, takže temperovat budeš jen ji. Součástí receptu je také podrobný videonávod. 🎃🍫

Karamelový cheesecake

Karamel na podzim rozhodně nesmí chybět! A v kombinaci s Lotus sušenkami z něj vykouzlíte tenhle naprosto božský cheesecake. 🤎🍂 Součástí receptu je i videonávod!

Recept na narozeninový dort mango-kokos-maliny + obmazová ganache

Vytvořila jsem pro vás recept, ve kterém najdete kompletní postup na korpus, vklad i krémy, a k tomu také obmazovou ganache. Tahle jarní kombinace kokosové ganache, mangové ganache a malinového želé si vás získá hned po prvním ochutnání. Díky tomuto receptu, který je doplněný o videa, si tento dort snadno připravíte i doma.

Pistácie

Pistácie jako dezert? No jasně! 💚 Tahle je doslova nabitá pistáciemi uvnitř, najdete nadýchanou pistáciovou ganache, vláčný pistáciový korpus a neodolatelné pistáciové praliné. A abyste přípravu hravě zvládli, součástí receptu je také videonávod. Mňam! 😍

Malinové tacos

Milujete originální dezerty? Pak si se mnou připravte tyto malinové tacos! Díky tomu, že se skládají jen z pár komponentů, je zvládnete připravit opravdu jednoduše. Součástí receptu je navíc i krátké video, které vám usnadní celý postup. 🍓✨

Karamelový tart s arašídy

Jestli milujete karamel, arašídy a čokoládu, tenhle tart si prostě musíte připravit! Vypadá efektně, ale jeho příprava není vůbec složitá a nepotřebujete k ní žádné speciální vybavení. Součástí receptu je navíc i video 🍫🥜✨.

Sweet Bar Lemon curd kelímky

Hledáš dezerty na sweet bar, oslavu nebo pohodové víkendové odpoledne? Tyto dezerty s lemon curdem jsou opravdu jednoduché a zvládneš je připravit raz dva. Součástí receptu je také videonávod! 🍋

5 lahodných krémů do dortů a dezertů

Chcete své dorty a dezerty obohatit o nové druhy krémů? Sepsala jsem pro vás pět receptů, díky kterým si můžete vytvořit nejrůznější dortové kombinace. Nezapomeňte, že krémy je vždy dobré doplnit dalšími náplněmi, například želé nebo ovocnými vklady. V receptu najdete podrobný postup na všech pět krémů. (Součástí není video návod) 🍰

Mandarinkový dezert

Dezert ve tvaru mandarinky? Proč ne! Skládá se jen z několika komponentů a vytvořila jsem ho tak, abyste si ho zvládli snadno připravit i doma. Součástí receptu je také videonávod. 🍊

Citronový dezert

Legendární dezert Citron je jednodušší na přípravu, než se může na první pohled zdát. Vytvořila jsem ho tak, aby neobsahoval příliš mnoho složitých komponentů a abyste si ho mohli snadno připravit i doma. Součástí receptu je také videonávod. 🍋🍰

Broskvové mousse dezerty

Hledáš dezerty na sweet bar, oslavu nebo pohodové víkendové odpoledne? Tyto broskvové dezerty jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Součástí receptu je také videonávod. 🍑

Recept na citronový koláč

Tento citronový koláč si zamilujete. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, přitom k ní nepotřebujete žádné složité ani těžko dostupné suroviny. 🍋✨

Sweet bar-mini Pavlova+3 druhy krémů

Mini Pavlovy, které jsou na sweet bar úplně ideální a jejich příprava je velmi jednoduchá. V receptu vám prozradím recept na 3 druhy krémů, takže si můžete připravit ten, který se vám bude nejvíce líbit. Součástí receptu je i videonávod.

Choux s mangem a marakujovou ganache

Malé popraskané choux s mango compoté a marakujovou šlehanou ganache. Tento dezert patří mezi další oblíbené kousky na sweet bar a věřím, že si ho zamilujete i vy. Recept je navíc doplněný o videonávod.

Sweet bar-Jahodové řezy s vanilkou a plátem jaconde

Tyto řezy jsou skvělé na sweet bar, domácí oslavy i svatby. Jsou stabilní, jednoduché na přípravu a krásně osvěžující. Součástí receptu je také videopostup.

Sweet bar-Panna cotta s tonka fazolí

Pokud hledáte dezert ideální na sweet bary, oslavy a svatby, domácí panna cotta je skvělá volba. Tento dezert určitě nepřipravujte z instantních směsí, domácí verzi máte hotovou raz dva a díky compoté vytvoříte jednoduchý, ale výborný dezert. Součástí receptu je také video postup.

Jak na Bílkovo máslový krém (Swiss meringue buttercream)

Nevíte, jak si připravit bílkovo máslový krém, který je krásně hladký a bez bublinek? V tomto videonávodu Vás to naučím jednoduše krok za krokem. Ukážu Vám, jak krém správně vyšlehat, jak se vyhnout sražení, jak ho vyhladit a jak dosáhnout konzistence, se kterou se bude dort krásně obmazávat.

Kolik krému dávat do dortu?

Nevíte, kolik krému dát do svého dortu? Tento příspěvek obsahuje přehlednou přepočtovou tabulku i základní recept na mascarpone krém+video. Vše je už přepočítané, takže snadno zjistíte, kolik krému použít do jednotlivých velikostí dortů.

Banánový dort s karamelovou ganache

V tomto receptu se naučíte skvělou dortovou kombinaci banánového korpusu a karamelové šlehané ganache. Recept je zaměřený právě na tyto dvě části. (Bez obmazu a dokončení) Navíc je doplněný o videa, která vás provedou celým procesem.

Recept na dort pro princezny vanilka-mléčná čokoláda-bueno + obmazová ganache

Vytvořila jsem pro vás recept, ve kterém najdete kompletní postup na korpus, krémy i obmazovou ganache, včetně celkového dokončení dortu. Vanilková šlehaná ganache v kombinaci s kakaovým korpusem a krémem z mléčné čokolády s buenem si vás okamžitě získá. Díky tomuto postupu si dort zvládnete jednoduše připravit i doma. Recept je navíc doplněný o videa, která vás provedou celým procesem.

Jahodové éclairs s vanilkou

Připravila jsem pro vás jahodové éclairy, které jsou lehké, svěží a chuťově krásně vyvážené. Základem je jemná vanilková šlehaná ganache, která dodává dezertu krémovou a nadýchanou strukturu. Uvnitř se ukrývá jahodové compoté, které je šťavnaté, lehce nakyslé a perfektně doplňuje sladkost krému. Výsledkem je elegantní dezert, který je nejen krásný na pohled, ale i dokonale vyvážený chutí. 🍓✨

Jarní dezert s malinami a Pâte sablée

Tento dezert si zamilují všichni, kdo milují maliny. Najdete v něm jemný mousse z bílé čokolády, svěží maliny a křehké Pâte sablée. Nechybí ani zrcadlová poleva a celé to doplňuje krásné čajové želé s agarem. Pro začátek jarního období je tento dezert jako dělaný.

Recept na pistáciový dort s mascarpone

Jako další jsem pro vás připravila pistáciový dort. Jemný korpus s mascarpone krémem, na něm vrstva pistáciové ganache a celý obalený pistáciovým moussem. Dort je zakončený zrcadlovou polevou, která mu dodá ten pravý elegantní vzhled. Kombinace pistácií, bílé čokolády a lehkého krému vás dostane hned na první ochutnání. Tak pojďme na to, tenhle dort rozhodně stojí za to!

Recept na zrcadlovou polevu - video návod

✨ Jako další jsem pro vás připravila zrcadlovou polevu – dokonale lesklý vzhled, který promění každý dort v malý klenot. Tahle poleva dodá vašim mousse dortům a dezertům luxusní vzhled i ochranu, a když se naučíte pracovat s teplotou a hustotou, zvládnete s ní kouzlit jako profesionál ✨

Podzimní lísko-oříškový dort s hruškami a skořicí

Tentokrát jsem pro vás připravila podzimní dort s bílou čokoládou, hruškami a skořicí. Jemný skořicový mousse z bílé čokolády obklopuje svěží hruškové želé a lehkou hruškovou ganache. Dort voní po podzimu, chutná jako teplé světlo svíček a zaručeně potěší všechny milovníky jemných, elegantních dezertů s ovocným srdcem.

Ekléry z mléčné čokolády s křupavým karamelovým vkladem

Tentokrát jsem pro vás připravila elegantní čokoládové ekléry, které spojují všechny prvky moderní cukrařiny – kontrast textur, precizní vzhled a harmonii chutí. Pod lesklou zrcadlovou polevou se ukrývá nadýchaný mousse z mléčné čokolády, doplněný o křupavou vrstvu z karamelové čokolády a jemný kakaový piškot. Je to dezert, který potěší všechny milovníky čokolády – hladký, krémový, křupavý i lehce kořeněný zároveň.

Lísko-oříškový tart

Pokud milujete jednoduché dezerty a kombinaci lískových oříšků s čokoládou, tento tart je přesně pro vás. Jeho příprava není složitá, takže se ho rozhodně nemusíte bát. A na rodinnou oslavu můžete místo klasického dortu přinést právě tart uvidíte, že sklidí velký úspěch.

Valentýnský malinový dort s kokosem a bergamotem

Tento dort nemusíte připravovat jen pro zamilované. Skvěle se hodí na jakoukoli událost – kombinace bergamotu, kokosu a malin je totiž naprosto neodolatelná. ✨

Dezert ve tvaru makronky - malina mousse, tvaroh, želé vklad

Tentokrát jsem pro vás připravila dezert ve tvaru makronky, který spojuje svěží maliny s jemnou citronovou notou. Nadýchaný malinový mousse, malinové želé, lehký piškotový korpus a tvarohový mousse s citronem spolu tvoří dokonale vyvážený, svěží dezert plný chuti.

Čokoládový dezert s brownie a mascarpone

Tentokrát jsem pro vás připravila čokoládový dezert s brownie a jemným mascarpone krémem. Intenzivní chuť čokolády se potkává s jemným moussem, který celý dezert krásně odlehčuje a vyvažuje. Každá vrstva je plná poctivé chuti a dokonale spolu ladí.

Recept na pistáciové pralinky a postup na temperaci

Includes 1 private space

Pistáciové pralinky – tenká čokoládová skořápka plněná jemnou pistáciovou ganache s intenzivní pistáciovou chutí. V tomto receptu se naučíte, jak si čokoládu správně vytemperovat a jak s ní pracovat co nejjednodušeji, aby vaše pralinky byly dokonale lesklé a krásně se vyklápěly z formy. Luxusní, sametově hladký dezert, ideální pro všechny milovníky čokolády a pistácií. 🍫🌿 Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Includes 1 private space

Recept na pistáciové pralinky a postup na temperaci

Ananasový dezert s Pâte sablée

Připravila jsem pro vás poslední recept tohoto roku. Základem je jemný mousse z bílé čokolády. V jeho středu se ukrývá ananasový vklad – šťavnatý, lehce kyselkavý a dokonale vyvažující jemnost bílé čokolády. Dezert je usazený na křehkém pâte sablée, které dodává potřebný kontrast textur a pevný základ. Celek je zakončen hladkou polevou, jež podtrhuje čistý, moderní vzhled a chuťovou harmonii celého dezertu.

Tartaletky-video návod jak na dokonalý korpus

Nevíte, jak připravit tartaletky tak, aby byly krásně rovné, jak správně vyválet těsto a co udělat pro to, aby při pečení nesjížděly? V tomto video návodu vám krok za krokem ukážu celý postup a všechny důležité tipy. 🍰

Recept na vánoční dezert ve tvaru dárečku

Připravte si se mnou na Vánoce nebo Silvestr tenhle dezert s karamelovým Baileys. ✨ Není vhodný pro děti, ale vás určitě potěší, mousse z hořké čokolády, vnitřek z karamelového Baileys a k tomu bezlepkový plát, takže si pochutnají i bezlepkáři 🎄🥂

Recept na velikonoční vajíčka s mangem

Originální spojení jara a Velikonoc – jemný kokosový krém, svěží mango vložka a bílá čokoláda . Ideální dezert na sváteční stůl – svěží, lehký a trochu jiný než klasika. Připravte si tuhle sladkou velikonoční radost se mnou! 🐣🌸💛 Recept je detailně zpracován ve formě PDF a není vhodný pro úplné začátečníky.

Recept na kávové tacos s brownies

Tenhle dezert není jen o chuti – je to malý cukrářský zážitek. Spojení vláčného čokoládového brownies, jemné kávové ganache, křehkého kakaového pâte sablée a nadýchané ganache z bílé čokolády vytváří harmonii textur i chutí. Celé to korunuje elegantní ozdoba z vytemperované bílé čokolády a pár jedlých květů navrch. Recept je detailně zpracován ve formě PDF a není vhodný pro úplné začátečníky.

Recept na pistáciové ekléry

Tento dezert je oslavou pistáciové harmonie. Pod jemnou polevou z bílé čokolády se ukrývá nadýchaný pistáciový mousse a svěží malinové želé, které v každém soustu dodává nečekaný kontrast. Lehká šlehaná pistáciová ganache vše elegantně propojuje a podtrhuje výraznou, ale vyváženou chuť. Na dezertu nechybí precizní ozdoba z vytemperované bílé čokolády, která mu dodává jemnost a cukrářský šmrnc.

Recept na Citrónové tartaletky

Citrónové tartaletky – křehké máslové těsto plněné jemným citrónovým krémem a ozdobené nadýchaným italským meringue. Lehký, svěží a elegantní dezert – ideální pro milovníky svěžích chutí a krásné prezentace. 🍋✨ Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na Raffaello dort s mango vkladem

Includes 1 private space

Raffaello dort s mango vkladem Pod sněhově bílou zrcadlovou polevou se ukrývá exotické překvapení – jemný kokosový mousse obklopující šťavnatý mangový vklad a kuličky Raffaello, které dodávají neodolatelný chuťový kontrast. Sladký piškot na závěr vše propojí do dokonale vyváženého dezertu, který potěší nejen chuťové buňky, ale i oko.🥥🥭 Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Includes 1 private space

Recept na Raffaello dort s mango vkladem

Recept na Bezlepkový jahodový dort

Bezlepkový jahodový dort🍓🍰 Pod sametovým velvetem se ukrývá nadýchaný mousse z bílé čokolády, jemný kakaový plát a osvěžující jahodové želé obklopené čerstvými jahodami. Každé sousto propojuje krémovou jemnost s ovocnou svěžestí. Díky lehké konzistenci a harmonii chutí působí dort dokonale letně. Navíc je zcela bez lepku, aniž by to bylo poznat. Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na 7 dortových náplní

V tomto PDF najdete 7 receptů na skvělé dortové náplně. Těšit se můžete na kávovou šlehanou ganache, makovou náplň s citronovou náplní, karamelovou s mandlemi a karamelem nebo vanilkovou s malinovým moussem. Potěší jak milovníky jemných chutí, tak výraznějších kontrastů. Recept je detailně zpracován ve formě PDF.

Recept na mango-kosový dezert ve tvaru makronky

Přináším vám nový dezert ve tvaru elegantní makronky! Uvnitř se skrývá nadýchaný mangový mousse s jemným kokosovým středem, s kombinací piškotového korpusu. Povrch zdobí sametový velvet efekt, který dezertu dodává luxusní vzhled i skvělý kontrast chutí. Každé sousto je kombinací svěžesti, lehkosti a tropického nádechu.

Recept na tradiční karamelový větrník

Jako další recept jsem pro vás připravila karamelový větrník, který je úplně božský! Nadýchané odpalované těsto, jemná pudinková žloutková šlehačka a k tomu luxusní karamelová šlehačka z karamelové čokolády – to všechno se potkává v jednom dezertu, který si zamilujete na první sousto. Tak pojďme na to, bude to stát za to!

Recept na podzimní karamelové rolády

Jako další jsem pro vás připravila podzimní karamelové rolády 🍂 Jemný nadýchaný korpus je uvnitř plněný lahodným karamelovým krémem, navrchu zdobený skořicovým krémem a doladěný malou pipetkou plnou tekutého karamelu. Každé sousto tak spojuje sladkost karamelu s hřejivou chutí skořice a lehkostí mascarpone. Tahle kombinace je jako stvořená pro podzimní dny – voňavá, jemná a naprosto neodolatelná.

Recept na Pistáciový Paris Brest - video návod s receptem

Jako další jsem pro vás připravila pistáciový Paris-Brest 💚 Jemné odpalované věnečky jsem naplnila pistáciovou šlehanou ganache, která je lehká, krémová a krásně zvýrazní chuť pistácií. Aby byla kombinace ještě zajímavější, přidala jsem k nim maliny a malinový confiture, které celému dezertu dodají svěžest a příjemnou kyselkavost. K receptu jsem natočila i video návod!

Recept na základní piškotový korpus- video návod

Jako další jsem pro vás připravila piškotový korpus ✨ Nadýchaný, jemný a univerzální základ, který se hodí téměř ke každému dortu. Korpus je lehoučký a příjemně se rozplývá na jazyku. Stačí ho doplnit oblíbeným krémem nebo ovocem a máte hotový dort přesně podle svých představ 🎂💛 K receptu jsem natočila i video návod, takže si ho zvládnete připravit krok za krokem se mnou 🎥

Recept na kakaový dortový korpus-video návod

Jako další jsem pro vás připravila kakaový korpus 🍫 Nadýchaný, vláčný a plný kakaové chuti – ideální základ pro dorty. Díky kakau má krásnou barvu a intenzivní chuť, která se skvěle kombinuje s ovocem, krémy i ganache. Je pevný tak akorát, aby dobře držel tvar, a přitom zůstává lehký a jemný na jazyku. 🎂✨ K receptu jsem natočila i video návod, takže si ho zvládnete připravit krok za krokem se mnou 🎥

Recept na pralinky z bílé čokolády-video návod

Připravila jsem pro Vás pralinky z bílé čokolády s malinovou náplní ✨ Jemně křupavá, nádherně lesklá skořápka z bílé čokolády a uvnitř svěží malinová ganache, která se doslova rozplývá na jazyku. Dokonalá kombinace sladkosti a ovocné kyselosti.💗Součástí je i video návod, se kterým pralinky zvládnete jednoduše i doma!

Recept na základní odpalované těsto-video návod

Jako další jsem pro vás připravila odpalované těsto. ✨ Základ, ze kterého vykouzlíte větrníky, věnečky, choux i eclairs. K receptu jsem natočila i video-návod, takže si vše připravíte krok za krokem se mnou: od správného „odpálení“, přes přidání vajec, až po pečení bez propadání.

Recept na Podzimní choux s hruškami a skořicí

Jako další jsem pro vás připravila podzimní choux s hruškami a skořicí. Křehké odpalované těsto s craquelinem, uvnitř jemný mascarpone krém se skořicí a navrchu lehká ganache z bílé čokolády s karamelizovanými hruškami. Každé sousto voní po podzimu a spojuje sladkost čokolády s ovocnou svěžestí hrušek. Tenhle dezert je elegantní a naprosto návykový, zaručeně vám vykouzlí úsměv už po prvním kousnutí.

VÁNOCE-Recept na pistáciové cukroví- video návod

Vánoce se blíží ✨ a proto si dnes společně připravíme pistáciové cukroví – křehké, voňavé a krásně slavnostní. Na přípravu je velmi jednoduché, takže ho zvládne úplně každý. A samozřejmě nechybí ani video návod, takže si ho upečete krok za krokem se mnou 🎥🎄

VÁNOCE-Recept na BEZLEPKOVÉ mandlové cukroví - video návod

✨ Vánoce se blíží a s nimi i vůně perníkového koření, která provoní celý byt. Dnes si spolu upečeme bezlepkové cukroví, které zvládne opravdu každý – jednoduché, voňavé a dokonale křehké. A samozřejmě nechybí ani videonávod, takže si ho můžete upéct krok za krokem se mnou 🎥🎄

VÁNOCE - Recept na Bezlepkové laskonky - video návod

Tohle cukroví je jako stvořené pro zimní období – voňavé, jemné a neuvěřitelně křehké. Kokosové laskonky se rozplývají na jazyku, protože se pomalu suší v troubě, nepečou. Díky tomu jsou lehké jako obláček, s jemně karamelovou chutí a kokosem, které k Vánocům prostě patří. Jednoduché, bezlepkové a přitom naprosto luxusní – přesně takové cukroví, které na svátečním stole nikdy nezklame.

VÁNOCE-Recept na pistáciové pralinky-video návod

Vánoce se blíží ✨ a proto si dnes společně připravíme pistáciové pralinky – jemné, čokoládové a krásně slavnostní. Na přípravu jsou naprosto jednoduché, takže je zvládne úplně každý. A samozřejmě nechybí ani video návod, takže si je vytvoříte krok za krokem se mnou 🎥🎄

Vánoční dort s hořkou čokoládou

Připravila jsem pro vás moderní vánoční dort, který spojuje všechny prvky současné cukrařiny – harmonii chutí, jemnou strukturu a dokonale čistý vzhled. Pod sametovým povrchem se ukrývá svěží malinové želé, mascarpone krém s perníkovým kořením a nadýchaný mousse z hořké čokolády. Celek doplňuje lehký bezlepkový kakaový korpus, který vše krásně vyvažuje.

Recept na Pana Perníčka

Tenhle perníček je přesně ten dezert, který umí udělat Vánoce ještě krásnější. ✨ Jednoduché perníkové těsto, nadýchaný perníkový krém, jemný pomerančový gel a čerstvé kousky pomeranče… kombinace, která voní zimou a chutná jako opravdové svátky. 🎄Upečte si ho podle mého receptu a dopřejte si ještě kouzelnější vánoční chvíle. ✨

Kurz

Online kurz: Obmazová ganache z bílé čokolády

V tomto online kurzu se společně naučíme připravit obmazovou ganache z bílé čokolády, která zajistí hladký, pevný a elegantní vzhled Vašim dortům. Ukážeme si, jak správně ganache připravit a jak s ní při obmazávání pracovat. Tento recept je určen pro dort o průměru 16 cm a výšce 20 cm. Pokud potřebujete jinou velikost, můžete si suroviny snadno upravit podle vlastních potřeb.

Tartaletky-video návod jak na dokonalý korpus

Nevíte, jak připravit tartaletky tak, aby byly krásně rovné, jak správně vyválet těsto a co udělat pro to, aby při pečení nesjížděly? V tomto video návodu vám krok za krokem ukážu celý postup a všechny důležité tipy. 🍰

Online kurz: Obmazová ganache z hořké čokolády

Obmazová ganache, kterou připravíte během pár minut! ✨ Je odlišná od té, kterou jsme dělali v minulém kurzu – má jinou chuť i konzistenci a pracuje se s ní zase trochu jinak. Rozšiřte si své cukrářské dovednosti a objevte ganache, která je jednoduchá, rychlá a zvládne ji opravdu každý.

Online kurz: slavnostní dort s obmazovou ganache a dekorem z jedlého papíru

V tomto kurzu se společně naučíme připravit pistáciový piškotový korpus, malinový confiture, pistáciovou šlehanou ganache, citrónový rozvar a obmazovou ganache z bílé čokolády. Těším se na tebe!

Online kurz na Marakujový mousse dort se zrcadlovou polevou

V tomto online kurzu se společně naučíme, jak si jednoduše připravit moderní mousse dort s osvěžující marakujovou chutí, jemným piňakoládovým středem, zrcadlovou polevou a elegantní čokoládovou ozdobou z bílé čokolády. Čeká nás nejen kompletní recept krok za krokem, ale také ukázka sestavení, mražení i finálního zdobení, které dort povýší na skutečné cukrářské dílo. Oblečte si zástěru a pojďme na to! 🍍✨

Online kurz: Obmazová ganache do pár minut

Obmazová ganache, kterou připravíte během pár minut! ✨ Je odlišná od té, kterou jsme dělali v minulém kurzu – má jinou chuť i konzistenci a pracuje se s ní zase trochu jinak. Rozšiřte si své cukrářské dovednosti a objevte ganache, která je jednoduchá, rychlá a zvládne ji opravdu každý.

O mně

Šarlota and Cakes

Jmenuji se Šarlota a cukrařině se věnuji už od svých patnácti let. Vystudovala jsem cukrářskou školu v Nové Pace a v devatenácti jsem se přestěhovala do Prahy, abych se v oboru posunula co nejdál.

Čtyři roky jsem pracovala u Cukráře Skály, kde jsem se naučila spoustu technik a získala vhled do moderní cukrařiny. Poté jsem strávila rok v pětihvězdičkovém hotelu Mandarin Oriental, kde jsem se specializovala na talířové dezerty a zdokonalila svůj cit pro detail.

Moje cukrářská cesta se neustále vyvíjí – nejenže sama tvořím a předávám své znalosti dál, ale také se neustále vzdělávám, zkouším nové techniky a posouvám se dál. Věřím, že abych mohla učit ostatní, musím se sama učit a růst. Cukrařina pro mě není jen práce, ale vášeň, kterou chci sdílet a neustále rozvíjet.

Instagram Tiktok

Vyber si svou sladkou cestu ✨

Cukraříčci na měsíc

Includes 11 private spaces

Pouze 147 Kč za měsíc s možností kdykoliv členství zrušit.
✅ Recepty, kurzy a videonávody
✅ Má podpora, tipy a bonusy
✅ 20 % sleva na všechny kurzy
✅ Přístup do komunity Cukraříčků

Chci se připojit!

Includes 11 private spaces

1. Dorty
2. Dezerty
3. Obmazové krémy a polevy
4. Krémy a náplně
5. Korpusy

Cukraříčci na rok ⭐ nejvýhodnější

Includes 11 private spaces

Pouze 1 470 Kč za rok (získáte 2 měsíce zdarma!) s možností kdykoliv členství zrušit.
✅ Recepty, kurzy a videonávody
✅ Má podpora, tipy a bonusy
✅ 20 % sleva na všechny kurzy
✅ Přístup do komunity Cukraříčků

Chci se připojit!

Includes 11 private spaces

1. Dorty
2. Dezerty
3. Obmazové krémy a polevy
4. Krémy a náplně
5. Korpusy