První den kurzu

V tomto prvním dni si společně připravíme pistáciový piškotový korpus, malinový confiture, pistáciovou šlehanou ganache, citrónový rozvar a také si nachystáme obmazovou ganache z bílé čokolády.

Všechny tyto části dortu potřebují čas na stabilizaci, aby byl finální výsledek perfektní. Díky tomu si v dalších krocích práci usnadníme a budeme mít skvělý základ pro sestavení dortu.